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なら漬のポークロール
なら漬の風味がしみこみ、あっさりとした味わいです。

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10分
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材料(2人分)
なら漬
:100g
豚肩ロース薄切り
:6枚(200~250g)
薄力粉
:大さじ1
サラダ油
:大さじ1
胡椒
:少々
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作り方

① なら漬は太目のせん切りにする。
② 豚肉は1枚ずつ広げ、①の1/6量を端においてくるくると巻く。これを6本つくる。
③ 全体に胡椒をふって薄力粉をまぶす。フライパンに油を中火で熱し、転がしながら焼いて中まで火を通す。


酒かすの芳醇な香りとまろやかな風味を活かし、甘味をおさえあっさりとした味に仕上げました。


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