食べるドレッシングのサラダ
夏バテ予防食材盛りだくさん
-
- 30分
-
- 主菜／副菜
-
- めんつゆ
-
- 発酵食レシピ／和の料理人レシピ
材料(4人分)
- ■ドレッシング
- :_
- 盛田 伝統継承本返しつゆ
- :大さじ1と1/2
- 水
- :大さじ1と1/2
- 米酢
- :大さじ3
- 太白ごま油
- :大さじ3
- （A)白・黒ごま・紫蘇の実
- :適量
- ■具材
- :_
- 豚ばら肉塊
- :1ブロック（400～600g）程度
- 豆腐
- :お好きな量
- ミニトマト
- :お好きな量
- みょうが
- :お好きな量
- きゅうり
- :お好きな量
- なす
- :お好きな量
- ほうれん草
- :お好きな量
- ミックスビーンズ、その他お好みの野菜
- :お好きな量
作り方
① 豚ばら肉は塩と酒を軽く振って、かたまりのまま30分程度蒸す。蒸しあがったら表面が乾かないようラップ等をかけ、粗熱が取れるまでさまし、7～8㎜幅にスライスする。
② ほうれん草はさっとゆでて冷水にさらし、水気を絞る。なすは1cm程度の輪切りにして素揚げする。みょうが、きゅうりは千切りに。その他野菜、具材は食べやすい大きさに切り分ける。
③ ①と②の具材を皿に盛りつける。
④ めんつゆ、水、米酢、太白ごま油を混ぜ合わせ、（A)を入れる。
⑤ ③の皿に④を回しかけ、完成。
他にもこんなレシピがおすすめです。
