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万能つゆ
つゆ類の中でも濃縮度合いが高めで、濃度を調整しやすいため、麺類をはじめ、煮物、焼き物など、色々なメニューに使いやすいタイプです。自分好みの味も簡単に決まります。
盛田の万能つゆは材料・製法にこだわった食通納得の商品から、気軽に使えるお手頃価格のものまで、幅広くラインアップ。多様なニーズにお応えしています。
うどん、そば、そうめんなどあらゆる麺類のかけ・つけつゆとして、また煮物や焼き物、すき焼き、おでん、親子丼・牛丼などの丼ものなどの和風メニュー全般を美味しく仕上げます。また、和風ドレッシングやパスタのベースなどにも便利にお使いいただけます。
めんつゆ
うどん、そば、そうめんなど、麺類のつけつゆ・かけつゆとしてお使いいただくのに便利な専用つゆです。だし風味豊かに、麺のおいしさを引き立てます。
盛田の麺つゆにはこだわりがたくさん。麺に合わせてだしの種類を厳選したり、昔からそば屋に伝わる「本返し製法」を取り入れるなど、家庭でもより本格的な味わいをお楽しみいただけます。
ストレートタイプの商品はそのままつけつゆとして、濃縮タイプのものは希釈によってつけつゆ・かけつゆどちらにも便利にお使いいただけます。だしがよくきいているので、おひたしや冷奴にかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
鍋つゆ
ご自身でレシピに合わせた食材をご準備いただくだけで、冬の定番メニュー「鍋料理」を手軽に美味しく楽しめる専用つゆです。それぞれ素材のおいしさを引き立てる味わいです。
盛田では和風のシンプルな鍋つゆをご用意。しょうゆの名産地・小豆島で培ってきた技を活かした良質なしょうゆをベースに、隠し味にお酢を使うことで、具材の持ち味を引き立て、食べ始めから食べ終わりまで美味しくお召し上がりいただけます。
お好みで肉、魚、貝類や野菜・きのこ類をたっぷり入れてお召し上がりください。だしのきいた味わいは、締めの雑炊やうどんまでしっかり楽しめます。
白だし
「白だし」は、白しょうゆや淡口しょうゆにだしを加え、淡い色合いに仕上げた高希釈つゆの調味料です。テレビの情報番組での紹介で広く知られて以来、使い勝手のよさと幅広いメニューへの汎用性から、近年愛好者が増えています。
盛田では、鰹と昆布のだしを使ったベーシックな白だしをはじめ、白だしの一番の特長である「色の淡さ」にこだわったものなど、バリエーション豊かに商品をご用意しています。
茶碗蒸しや煮物、だし巻き卵など、素材本来の彩りを活かしたいお料理に最適です。和食だけでなく、パスタやスープなどの隠し味にもおすすめです。


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