蒸し鶏のサラダ仕立て
トリュフの香りでリッチな味わい
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- 15分
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- 主菜、おつまみ
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- ソース・ドレッシング
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- 発酵食レシピ
材料(2人分)
- 鶏胸肉
- :1枚
- 塩
- :小さじ1/2
- こしょう
- :少々
- 酒
- :大さじ2
- 付け合せのサラダ
- :適量
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作り方
① 肉は厚みが均等になるように包丁を入れ、フォークで穴を開け、塩コショウをよくすりこむ。
② 耐熱皿に①を入れ、酒を振り10分程度置く。その後ラップをかけ、500Wのレンジで5分加熱する。火が通ったら、ラップをかけたまま粗熱を取る。
③ お好みの野菜サラダと、お好きな厚さにスライスした②を皿に盛る。
④ ③にトリュフソースをまわしかけて完成。
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