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蒸し鶏のサラダ仕立て
トリュフの香りでリッチな味わい

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15分
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材料(2人分)
鶏胸肉
:1枚
:小さじ1/2
こしょう
:少々
:大さじ2
付け合せのサラダ
:適量
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作り方

① 肉は厚みが均等になるように包丁を入れ、フォークで穴を開け、塩コショウをよくすりこむ。
② 耐熱皿に①を入れ、酒を振り10分程度置く。その後ラップをかけ、500Wのレンジで5分加熱する。火が通ったら、ラップをかけたまま粗熱を取る。
③ お好みの野菜のサラダと、お好きな暑さにスライスした②を皿に盛る。
④ ③にトリュフソースをまわしかけて完成。


シンプルな鶏肉が、トリュフソースの濃厚な香りでゴージャスに


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