山形県米沢市にあるステーキの名店「ステーキハウス櫻」の味を再現しました。おろし玉ねぎのフレッシュ感としょうゆの香ばしさがステーキの美味しさを引き立てます。

東京都港区麻布十番にある高級焼肉店「三幸園」秘伝の味を再現しました。厳選したブイヨンを用いてあっさりと仕上げ、みそとごま油でコクを加えています。

香りの女王と呼ばれるヨーロッパ産のポルチーニ茸のピューレとパウダーを使用した濃厚な香りのソースです。特にクリームソースと好相性。一さじ加えるだけでポルチーニの豊かな香りが広がります。化学調味料無添加です。

国産のパクチーペーストにナンプラー、ライム果汁、唐辛子を加え、酸味と辛味をバランスよく整えたしょうゆベースのソースです。お料理に一さじ加えるだけでアジアンテイストに仕上がります。化学調味料無添加です。

国産の紅ずわい蟹と日高昆布の旨みたっぷりの鍋つゆです。贅沢な寄せ鍋を手軽にお楽しみいただけます。（秋冬限定商品です）

粗くおろした高知県産のしょうが、国産のたまねぎ、レモン果汁、りんご果汁、にんにくを効かせた化学調味料無添加のたれです。生しょうゆの穏やかな香りとまろやかな味わいが風味を際立たせます。
焼きなすや和風ハンバーグのソースにも。

北海道帯広市発祥の人気メニュー「豚丼」が手軽にお楽しみいただけるたれです。こいくちしょうゆとたまりしょうゆをベースに、砂糖と水あめをブレンドした甘辛味は豚肉ともご飯とも相性抜群です。香ばしい炭火焼風味が食欲をそそります。

こいくちしょうゆとたまりしょうゆに、しょうが、レモン果汁、にんにく、隠し味として山椒をブレンド。香り高く、肉にも魚にも合う味わいです。たまりしょうゆのコクと旨味でつややかな照り焼きが簡単にできあがります。

生しょうゆにしょうが、リンゴ果汁、レモン果汁、ごま油、にんにくをブレンドしました。しょうがは、おろしとペーストの2種類を使用し、風味を際立たせています。さらに、たまりしょうゆコクと旨味が肉の美味しさを引き立てます。

肉や野菜に焼きからめるだけで、簡単手軽においしい一品ができあがるみそだれです。八丁みそのコクと旨みの中に、りんご果汁のジューシーな甘みを加えたまろやかな味わいは、素材の旨みを引き立てます。

にんにくの風味とほのかに香るバター風味が手軽に楽しめる液体合わせ調味料です。にんにくの風味を引き立てる生しょうゆをベースに、大豆由来の旨みの強い八丁みそと、丸鶏の旨みを隠し味に加えた、香り高くコクのある味わいです。

にんにくの風味とほのかに香るバター風味が手軽に楽しめる液体合わせ調味料です。フランスの北東部のロレーヌ産岩塩を使用。バターと相性の良いホタテの旨みと丸鶏の旨みを加え、あっさりしながらほどよい旨みが味わえます。

和紙を思わせる小花柄の「純米吟醸」、隈取をデザインした「純米大吟醸」、富士山をあしらい浮世絵をイメージした「純米」のセットです。3種類の純米酒を手軽に飲みくらべることができるため、外国の方や日本酒ビギナーにおすすめです。

醤油に砂糖、みりんを合わせて加熱後、低温でねかせた本返しを一番だしに合わせる伝統製法「本返し」にこだわり、焼津産かつお荒本節を使用した一番だしやかつお枯節、北海道産利尻昆布をはじめとした香りと旨み豊かなだしの風味が楽しめます。

国産米を100％使用し造り上げた料理専用の純米料理酒です。黄金色はお米由来の旨み成分である「アミノ酸」がつくり出す色です。

本醸造こいくちしょうゆに華やかな香りを持つかつおだしを合わせた風味豊かなつゆです。しょうゆやだしが持つコクや旨味、香りをいかし、塩分のみ30％カット※しました。
※当社商品「本返しつゆ」との比較

広島県産の牡蠣の旨味を効かせた牡蠣しょうゆをベースにし、魚介類と相性のいいブナのチップで燻製しました。本格的な燻製の風味が手軽に楽しめ、ビールやウイスキーに合うおつまみが簡単に作れます。たまごかけご飯にも相性抜群です。

米こうじと米でつくった本格あまざけです。ノンアルコール飲料ですので、どなたにでも楽しんでいただけます。砂糖、甘味料無添加。米由来の自然な甘さでやさしい味わいです。

名古屋大学農学部・あいち産業科学技術総合センターと共同開発した「名大桜酵母」と愛知県産酒造好適米「若水」で仕込みました。ほんのり甘酸っぱい味わいは、チーズやパスタ、チョコレートやドライフルーツにもよく合います。

醸造酢を加えず、徳島産すだち、ゆこう、高知産ゆずのみをたっぷりと使った柑橘果汁の香りと酸味さわやかなぽんず。北海道産昆布、自社削りかつお節の風味が、味わいを一層ひきたてます。

ヨーロッパ産の黒トリュフを使用し、うすくちしょうゆをベースにした万能ソースです。いつものお料理にかけるだけで、トリュフの濃厚で芳醇な香りが広がります。牛肉、卵、クリームソースに。赤ワインに合わせて。

バジル、セージ、ローレル、パセリ、オレガノに、濃厚な旨味と甘味があるギリシャ産トマトと淡路島産玉ねぎ、丸鶏のコクを加えたソースです。豚肉のソテーや、ボイルしたイカのディップソース、パスタソースやドレッシングにも。

バジル、セージ、ローレル、パセリ、オレガノ、ローズマリーに丸鶏のコクとホタテの旨味、青森県産福地ホワイト六片にんにくのコクと風味を加えました。鶏肉のソテーやボイルしたエビのディップソース、パスタソースやドレッシングにも。

国産鴨のコクのある旨味を効かせた味わい深いそばつゆです。かつおとむろあじの風味をブレンドし、味と香りを引き立たせる本醸造うすくちしょうゆを使用しています。つけ汁はそのまま、かけ汁は2倍に薄めてお召し上がりください。

かつお節一番だしと北海道産昆布の旨みを、老舗蕎麦屋のように「返し」とあわせたそうめんつゆです。甘味・旨味・コクを一層引き立てるバランスのよいだし感や後残りしないすっきりとした味わいは、繊細なそうめんの風味によく合います。

丸大豆しょうゆの旨み、まろやかさを生かした昔ながらの本返し製法による3倍濃縮そばつゆです。甘さ控えめのすっきりとした味わいとかつおだしの香りや旨みが日本そば独特の風味を引き立てます。

豆みそ本来のコクと旨みはそのままに、塩分を20％抑えた（五訂日本食品標準成分表の赤色辛みそと比較）まろやかな赤だしです。塩分を控え目にされている方はもちろんのこと、赤だし初心者にも食べやすい一品です。

米みそと本みりんを豆みそにブレンドした赤だしで、深いコクとまろやかな香り、口あたりの良さがあります。洗練された料亭の味をご家庭でお楽しみいただけます。

清酒｢ねのひ｣の酒造技術を生かしてつくられた本格みりんです。掛米にもち米を使用することで、深みのある自然な甘味が得られます。いつものお料理に砂糖では出せないコク・てりをもたせ、一層美味しく仕上げます。

厳選した大豆を使用した本場仕込みの豆みそです。豆みその持つ旨みとコクはそのままに、渋み・苦みを抑え、飽きのこないすっきりとした風味に仕上げました。料理の隠し味などにも使っていただけるよう、だしは添加しておりません。

醤油に砂糖、みりんを合わせて加熱後、低温でねかせた本返しを一番だしに合わせる伝統製法「本返し」にこだわり、焼津産かつお荒本節を使用した一番だしやかつお枯節、北海道産利尻昆布をはじめとした香りと旨み豊かなだしの風味が楽しめます。

大豆が主で造られるため色が濃く、強い旨みと若干のとろみがあるのが特徴です。また仕込み水が通常の濃口しょうゆより少ない為、よりコクのある風味が味わえます。また、みりんを加えることにより、更に味に厚みを持たせました。

本醸造しょうゆをベースに清酒「ねのひ」の酒造技術を生かした醸造調味料を加えたすき焼わりしたです。しょうゆの香りと旨みを生かし、適度な甘みと昆布だしのまろやかさを合わせて仕上げました。

旨みとコクたっぷりの豆みそに米みそをブレンドした、だしが入っていないスタンダードな赤だしみそです。あさりやなめこなどの赤だしみそ汁はもちろん、田楽みそや土手鍋、味噌煮込みうどんなど幅広くご利用いただけます。

華やかな香りの焼津産かつお節と北海道産昆布の上品な旨みを贅沢にブレンドしただし入りみそです。コク深い旨みのある豆みそと米みそを加えた赤だしは、すっきりとした味わいの後にだしの風味が広がる一品です。

清酒「ねのひ」の酒造技術を生かして醸造された料理酒（醸造調味料）です。調味効果をより高くする為、精白度を低くして五味(甘・酸・鹹（カン）・苦・旨み）や雑味を多く残した米を醸造して作られています。

清酒「ねのひ」の酒造技術を生かして醸造された醸造調味料。煮物、焼き物、つゆやたれなど、素材を問わずあらゆる料理に使うことができます。

戦後ごまだれを日本で最初につくりあげたといわれる、京都祇園の老舗「十二段家」のごまだれです。ごま本来の香りと旨みを生かした本格風味のたれです。自然なごまの香り、旨みを生かしています。

和田萬謹製有機ねり胡麻に、有機丸大豆しょうゆ、上品な甘みの本味醂・ざらめ糖を加え、まろやかな酸味を持つ五穀酢で味を整えた、胡麻の香りが引き立つ上品な味わいです。素材ひとつひとつ丁寧に選び大切に味をつくりあげました。

本醸造しょうゆをベースに、糖類を加えて熟成させた「返し」のコクと旨みを生かした、かつお風味豊かでまろやかな2倍濃縮めんつゆです。だしには上質なかつお荒本節の一番だしを使用し香りを強調、更に北海道産昆布の風味をほどよく加えました。

まろやかな豆みそに、鶏ガラスープとかつおと昆布のだしを加えることで、あっさりしつつもコクのあるスープに仕上げました。麺にスープが染み込んでも煮くずれしない専用の半生うどんとのセットです。

豆腐の原料である「大豆」の甘みによく合う、冷・温どちらの豆腐もおいしく食べられる専用だししょうゆです。6種の合わせだし（かつお・宗田かつお・さば・うるめいわし・オキアミ・昆布）の豊かな風味が豆腐によく合います。

うすくちしょうゆより色が薄く、料理の素材の味や彩りをそのまま生かし上品に仕上げます。主原料が小麦のため、独特の香ばしさとほんのりとした甘みがあります。調味料添加のない、白しょうゆ本来の風味が味わえます。

原材料に有機米・有機砂糖を使用してつくられた有機ＪＡＳ認定のみりんタイプです。清酒「ねのひ」の酒造技術を生かした、米由来の発酵醸造からできた旨みが、お料理の味わいを深めます。

当社「醸造みりんタイプ」のカロリーを40％カット。低カロリーの糖類と甘味料を上手く調合し、甘さやテリ・ツヤは通常商品と同等にしました。

余分な味を一切加えず、たまり本来の色・味を大切にしたたまりしょうゆです。厳選した大豆を主原料に使用し、じっくり熟成させた深い味わいです。お刺身をはじめ、いつもより照りとコクを出したい煮物や焼き物といったお料理に最適です。

国産大豆・国産米100%使用し、伝統的な製法の天然醸造・木樋仕込みの豆みそと米みそを合わせたこだわりの赤だしです。まろやかな口当たりとコク深い旨みを味わっていただきたく、化学調味料・保存料無添加にこだわりました。

通常のたまりよりも小麦を多く使用し、たまり特有の大豆臭をおさえてほのかで上品な香りに仕上げた、JAS規格本醸造特級クラスのたまりしょうゆです。

上質な牛肉などの素材の味を活かし、飽きのこない上品な味わいのすき焼わりしたです。有機丸大豆しょうゆをベースに、 清酒蔵元ならではの純米酒を贅沢に加え上品な甘みの本味醂とざらめ糖で味を整えた、素材の味を生かす上品な味わいです。

こがししょうゆの香ばしさとたまりしょうゆの旨み、ざらめ糖と本みりんのまろやかな甘みで、おもちが旨い！専用しょうゆです。焼き餅にはもちろん、てり焼や焼きおにぎりに使うと、香り・味ともにおいしく仕上がります。（当商品は秋冬限定の取り扱いでございます。）

有機米を100％使用し、清酒「ねのひ」の酒造技術を生かして醸造されたこだわりの有機JAS認定の料理酒です。米・米麹のみで醸造した純米料理酒ですので、お米の旨み・コク、芳醇な香りがよりいっそう素材の持ち味を引き出します。

牛肉の本場”松阪”の名店「丸周」が極めた、たまりを隠し味に、かつおと昆布の旨みを効かせたコクのある甘さのすき焼のたれです。

お吸物、茶碗むし、うどんつゆ、野菜の煮物、鍋物など色を大切にしたい料理が、うすめるだけの手軽さで、自社削り焼津産かつお節一番だしと北海道産昆布だしの風味豊かな本格的な味に仕上がる、本醸造うすくちしょうゆ仕立ての白だしです。

丸大豆しょうゆを使った本返しにかつおと昆布の旨みをあわせた3倍濃縮つゆです。めん類はもちろん、煮物、おでん、丼物、鍋物など、幅広く和風料理の味のベースとしての万能調味料としてお使いいただけます。