丸大豆しょうゆの旨みを生かした昔ながらの本返しを使用。甘さ控えめのすっきりとした味わいとかつおだしの香りや旨みが日本そば独特の風味を引き立てます。

本醸造しょうゆに厳選したうるめいわし、かつお、昆布のだしを合わせてつくった旨みたっぷりの濃縮つゆです。

本醸造しょうゆをベースとした返しに、上質なかつお荒本節の一番だしの香りと、北海道昆布の旨みをほどよく加えたまろやかなつゆです。

本返しとは、味をまろやかに仕上げるために醤油とみりんに砂糖を溶かし加熱した後に低温でねかせる、ひと手間かける伝統製法です。丸大豆しょうゆで仕立てた盛田秘伝の本返しに厳選だしを加えた風味豊かなつゆです。

小豆島の風土が育てた手延素麺の逸品「島の光」。手延独特のコシと舌ざわりが自慢です。この「島の光」をよりおいしく食べられるように作った「島の光めんつゆ」です。かつお節、うるめいわし節とこんぶなどの旨みを加えただし汁にじっくり熟成した本醸造しょうゆでバランスよく仕上ました。

徳島県産すだちを使用し、爽やかな風味に仕上げた濃縮タイプのめんつゆです。冷やしためんのつけ汁として最適です。
（春夏限定商品です）

明治25年から続く名店「上野藪そば」の辛口で濃い味わいのつゆをご家庭で手軽にご賞味いただけるつゆです。本醸造しょうゆを使ったかえしに厳選したそうだがつお節のだしを合わせました。2倍濃縮なので温・冷どちらも楽しめます。

丸大豆しょうゆに砂糖などを合わせて熱を加えた後、低温でねかした盛田秘伝の本返しに、かつおと昆布の旨みをあわせたつゆです。