めんつゆ | 盛田株式会社サイト

うどん、そば、そうめんなど、麺類のつけつゆ・かけつゆとしてお使いいただくのに便利な専用つゆです。だし風味豊かに、麺のおいしさを引き立てます。
盛田の麺つゆにはこだわりがたくさん。麺に合わせてだしの種類を厳選したり、昔からそば屋に伝わる「本返し製法」を取り入れるなど、家庭でもより本格的な味わいをお楽しみいただけます。
ストレートタイプの商品はそのままつけつゆとして、濃縮タイプのものは希釈によってつけつゆ・かけつゆどちらにも便利にお使いいただけます。だしがよくきいているので、おひたしや冷奴にかけてもおいしくお召し上がりいただけます。

商品一覧

※アレルゲン注記。（法律で定められた特定原材料28品目中）

上野藪そばつゆ 2倍濃縮

明治25年から続く名店「上野藪そば」の辛口で濃い味わいのつゆをご家庭で手軽にご賞味いただけるつゆです。本醸造しょうゆを使ったかえしに厳選したそうだがつお節のだしを合わせました。2倍濃縮なので温・冷どちらも楽しめます。

容量（形態）：340ml （瓶）
希望小売価格（税込）：518 円
開封前賞味期限：12 ヶ月
原材料：しょうゆ（小麦・大豆を含む）（国内製造）、砂糖、みりん、そうだがつお節だし、そうだがつお削り節、食塩、発酵調味料（小麦を含む）／アルコール
アレルゲン情報：小麦、大豆

エネルギー：104 kcal
食塩相当量：8.4 g

※栄養表示は
100mlあたり

伝統継承本返しつゆ

本返しとは、味をまろやかに仕上げるために醤油とみりんに砂糖を溶かし加熱した後に低温で寝かせる、ひと手間かける伝統製法です。丸大豆醤油で仕立てた盛田秘伝の本返しに厳選だしを加えた風味豊かなつゆです。

容量（形態）：340ml （瓶）
希望小売価格（税込）：571 円
開封前賞味期限：12 ヶ月
原材料：しょうゆ（小麦・大豆を含む）（国内製造）、砂糖、発酵調味料（小麦・大豆を含む）、かつお節エキス（小麦・大豆を含む）、食塩、かつお節、みりん、合わせだし（かつお節、かつおエキス、さば節、いわし煮干）、そうだがつお削り節、純米酒、昆布エキス（小麦・大豆を含む）、かつおエキス、かつおかれ節削り節、しいたけだし、酵母エキス、醸造酢／アルコール
アレルゲン情報：小麦、さば、大豆

エネルギー：87 kcal
食塩相当量：6.4 g

※栄養表示は
100mlあたり

名代更科そばつゆ

丸大豆しょうゆの旨み、まろやかさを生かした昔ながらの本返し製法によるそばつゆです。甘さ控えめのすっきりとした味わいとかつおだしの香りや旨みが日本そば独特の風味を引き立てます。
（濃縮3倍）

容量（形態）：360ml （瓶）
希望小売価格（税込）：314円
開封前賞味期限：12ヶ月
原材料：しょうゆ(小麦・大豆を含む)（国内製造）、砂糖、米発酵調味料、食塩、かつおエキス、かつお節、昆布エキス、雑節エキス（たん白加水分解物（大豆を含む）、煮干エキス、砂糖、かつおエキス、その他）、麦芽エキス／アルコール、調味料（アミノ酸等）
アレルゲン情報：小麦、大豆

エネルギー：114kcal
食塩相当量：12.0g

※栄養表示は
100mlあたり

半田めんつゆ

徳島県半田地区で生産されている「半田そうめん」の専用つゆです。
半田手延べそうめん組合と共同開発しました。
ひや・かけ両方に使用でき、一年を通して半田そうめんと一緒にお楽しみいただけます。
（濃縮3倍）

容量（形態）：360ml （瓶）
希望小売価格（税込）：408円
開封前賞味期限：12ヶ月
原材料：しょうゆ（小麦・大豆を含む）（国内製造）、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、うるめいわし節・かつお節混合だし、食塩、かつおだし（かつお節、かつおエキス）、かつおエキス、米発酵調味料、昆布エキス、椎茸エキス／アルコール、調味料（アミノ酸等）
アレルゲン情報：小麦、大豆

エネルギー：108kcal
食塩相当量：11.2g

※栄養表示は
100mlあたり

すだちめんつゆ

徳島県産すだちを使用し、爽やかな風味に仕上げました。
そうめん、ざるそば、ざるうどん、冷やしぶっかけうどん等冷やしためんのつけ汁として最適です。
（濃縮2倍）
（春夏限定商品です）

容量（形態）：360ml （瓶）
希望小売価格（税込）：349円
開封前賞味期限：12ヶ月
原材料：しょうゆ（小麦・大豆を含む）（国内製造）、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、みりん、すだち果汁、うるめいわし節・かつお節混合だし、食塩、かつお節エキス（小麦・大豆を含む）、昆布エキス、魚醤、たん白加水分解物（大豆を含む）、酵母エキス／調味料（アミノ酸等）
アレルゲン情報：小麦、大豆