名古屋大学農学部・あいち産業科学技術総合センターとの共同開発桜酵母「名大桜酵母」と愛知県産酒造好適米「若水」で仕込んだ純米酒です。甘口ワインを思わせる甘酸っぱい飲み口に、ジューシーさや深い味わいを併せ持ちます。
2014年4月にモンドセレクション金賞を受賞しました。

松本零士と酒蔵の夢のコラボ企画「名将銘酒47撰 戦国のアルカディア」。織田信長をイメージしたオリジナルキャラクターがデザインされたお酒です。
華やかな香りと、後切れのよい、きりっとした辛口の味わいの大吟醸酒です。

松本零士と酒蔵の夢のコラボ企画「名将銘酒47撰 戦国のアルカディア」。織田信長をイメージしたオリジナルキャラクターがデザインされたお酒です。
華やかな香りと、米の旨みを十分に含んだふくよかな味わいの純米大吟醸酒です。

松本零士と酒蔵の夢のコラボ企画「名将銘酒47撰 戦国のアルカディア」。織田信長をイメージしたオリジナルキャラクターがデザインされたお酒です。
若水らしいふくよかな米の旨みを感じられる純米酒です。

春先にしぼった原酒を火入れしてひと夏じっくりと熟成させ、そのまま瓶詰めしました。おだやかな香りとほどよく旨味が乗った味わいはさんまの塩焼きなど秋の味覚と好相性。キリッと冷やしてお楽しみください。
（秋季限定商品です）

木曽御嶽山の湧水で仕込んだ本醸造生貯蔵酒です。生貯蔵のフレッシュな香りと、滑らかですっと馴染む口あたり。本醸造ならではの上品なコクもありますので、程よく飲み応えのある、深い味わいです。キリっと冷やしてお楽しみください。

尾張の国・小鈴谷郷で350年の脈々たる伝統を受け継ぐ酒造りで醸しました。辛口ですっきりとした口当たり、飲み応えのある深い味わいです。

尾張の国・小鈴谷郷で350年の脈々たる伝統を受け継ぐ酒造りで醸しました。芳醇かつすっきりとしたのど越しが特長の本醸造酒です。

自然を愛する日本人の心を素朴ながらも優雅なネーミングとラベルで表現した吟醸酒です。ほのかな花の香り、柔らかな口当たりと爽やかなのど越しが特徴です。

アルコール度数16度の高濃度・芳醇辛口タイプの純米酒です。純米酒本来のおいしさを充分に蓄えたふくらみのある味わい、のどごしの切れの良さをお楽しみいただけます。

もろみを粗濾ししてにごり（米の固形分）を残しているので、独特の舌触りとお米の旨味を充分に楽しむことができます。ふんわりとしたお米の甘味とまろやかな酸味が特徴。濃過ぎず、甘過ぎず、さらりとした非常に飲みやすいにごり酒です。

旧特級クラスのアルコール度数高めで、コクを備えたしっかりとした味わいです。芳醇で、キレのよいのど越しで、燗をつければ辛口でコクのある味わいが一段と際立ち、そのままひやで飲めば、のど越しのキレの良さが楽しめます。

醸造に適した上質の酒造米をていねいに磨き、じっくりと醸したふくよかな香りと甘さと辛さのバランスのとれた、まろやかな味わいが特徴の清酒です。

純米吟醸をブレンドしたスッキリとした辛口冷酒です。ほのかな吟醸香、雑味のない澄んだ味わいが、冷やすほどに冴えます。口当たり軽快、スッキリとした後味が、料理をおいしく引き立てます。