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白身魚のカルパッチョ
生しょうゆとオリーブオイルで気軽にイタリアン。

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10分
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材料(2人分)
お刺身用白身魚(真鯛など)
:1サク
マルキン「天然醸造 木桶仕込み 初しぼり生
:小さじ1
オリーブオイル
:小さじ2
:小さじ1
お好みの野菜(みず菜など)
:適宜
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作り方

① 白身魚は薄くそぎ切りする。
②「天然醸造 木桶仕込み 初しぼり生」、オリーブオイル、酢をあわせる。
③ 白身魚とみず菜などのお好みの野菜をお皿に盛りつけ、あわせておいた②のソースをよく混ぜてからかけてできあがり。ピンクペッパーやオリーブを散らせばさらにイタリアン!


初しぼり生の淡い色とふくよかな香りが洋風メニューにもぴったりです。


きりっと冷えた吟醸酒を白ワインに代えて楽しみましょう。


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