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赤だし
赤だしは主に豆みそに米みそを合わせて仕立てるみそ汁のことをいい、もともと料亭などで供されていました。名前の由来は固めて刻んだ豆みそを布で包み、だし汁でゆすり出したものが赤茶色だったという説もあります。
盛田は第二次世界大戦後の昭和30年、料亭の料理人自らがみそをすり、豆みそと米みそを合わせていた「赤だし用みそ」を、ご家庭でも簡単にプロの味をお楽しみいただけるよう、「赤だしみそ」として日本で初めて商品化しました。
赤だしみそ汁はあさりやなめこなどの具材に、だしをたっぷりきかせることがお勧めです。また豆みそ同様になす・豆腐の田楽や中華料理のホイコーローだけでなく、料理にコクを出すための隠し味としても幅広くお使いいただけます。
※価格には別途消費税がかかります。
※アレルゲン注記。(法律で定められた特定原材料27品目中)

あま塩八丁赤だし
  • 豆みそ本来のコクと旨みはそのままに、塩分を20%抑えた(五訂日本食品標準成分表の赤色辛みそと比較)まろやかな赤だしです。塩分を控え目にされている方はもちろんのこと、赤だし初心者にも食べやすい一品です。

  • 容量(形態):300g (カップ) / 500g (カップ)
  • 参考小売価格(税抜):352円 / 418円
  • 開封前賞味期限:6ヶ月 / 6ヶ月
  • 原材料:豆みそ(大豆〔遺伝子組換でない〕、食塩)、米みそ(大豆〔遺伝子組換でない〕、米、食塩)、水飴、砂糖、アルコール、調味料(アミノ酸等)
  • アレルゲン情報:大豆
  • エネルギー:237kcal
  • 食塩相当量:9.5g
※栄養表示は
100gあたり

割烹八丁赤だし
  • 米みそと本みりんを豆みそにブレンドした赤だしで、深いコクとまろやかな香り、口あたりの良さがあります。洗練された料亭の味をご家庭でお楽しみいただけます。

  • 容量(形態):500g (袋)
  • 参考小売価格(税抜):374円
  • 開封前賞味期限:6ヶ月
  • 原材料:豆みそ(大豆〔遺伝子組換でない〕、食塩)、米みそ(大豆〔遺伝子組換でない〕、米、食塩)、みりん、粉飴、カラメル色素、アルコール、調味料(アミノ酸)、甘味料(甘草)
  • アレルゲン情報:大豆
  • エネルギー:217kcal
  • 食塩相当量:11g
※栄養表示は
100gあたり

本場赤だし
  • 旨みとコクたっぷりの豆みそに米みそをブレンドした、だしが入っていないスタンダードな赤だしみそです。あさりやなめこなどの赤だしみそ汁はもちろん、田楽みそや土手鍋、味噌煮込みうどんなど幅広くご利用いただけます。

  • 容量(形態):500g (袋) / 1kg (袋)
  • 参考小売価格(税抜):341円 / 660円
  • 開封前賞味期限:6ヶ月 / 6ヶ月
  • 原材料:豆みそ(大豆〔遺伝子組換でない〕、食塩)、米みそ(大豆〔遺伝子組換でない〕、米、食塩)、水飴、カラメル色素、アルコール、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)
  • アレルゲン情報:大豆
  • エネルギー:231kcal
  • 食塩相当量:11g
※栄養表示は
100gあたり

蔵八丁赤だし
  • 華やかな香りの焼津産かつお節と北海道産昆布の上品な旨みを贅沢にブレンドしただし入りみそです。コク深い旨みのある豆みそと米みそを加えた赤だしは、すっきりとした味わいの後にだしの風味が広がる一品です。

  • 容量(形態):300g (カップ)
  • 参考小売価格(税抜):429円
  • 開封前賞味期限:6ヶ月
  • 原材料:豆みそ(大豆〔遺伝子組換でない〕、食塩)、米みそ(大豆〔遺伝子組換でない〕、米、食塩)、砂糖、鰹節粉末、鰹エキス、昆布エキス、調味料(アミノ酸等)、アルコール
  • アレルゲン情報:大豆
  • エネルギー:218kcal
  • 食塩相当量:12.5g
※栄養表示は
100gあたり

国産無添加八丁赤だし
  • 国産大豆・国産米100%使用し、伝統的な製法の天然醸造・木樋仕込みの豆みそと米みそを合わせたこだわりの赤だしです。まろやかな口当たりとコク深い旨みを味わっていただきたく、化学調味料・保存料無添加にこだわりました。

  • 容量(形態):500g (カップ)
  • 参考小売価格(税抜):605円
  • 開封前賞味期限:6ヶ月
  • 原材料:豆みそ(大豆(国産100%)〔遺伝子組換でない〕、食塩)、米みそ(大豆(国産100%)〔遺伝子組換でない〕、米(国産100%)、食塩)
  • アレルゲン情報:大豆
  • エネルギー:220kcal
  • 食塩相当量:11g
※栄養表示は
100gあたり


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