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赤だし
赤だしは主に豆みそに米みそを合わせて仕立てるみそ汁のことをいい、もともと料亭などで供されていました。名前の由来は固めて刻んだ豆みそを布で包み、だし汁でゆすり出したものが赤茶色だったという説もあります。
盛田は第二次世界大戦後の昭和29年、料亭の料理人自らがみそをすり、豆みそと米みそを合わせていた「赤だし用みそ」を、ご家庭でも簡単にプロの味をお楽しみいただけるよう、「赤だしみそ」として日本で初めて商品化しました。
赤だしみそ汁はあさりやなめこなどの具材に、だしをたっぷりきかせることがお勧めです。また豆みそ同様になす・豆腐の田楽や中華料理のホイコーローだけでなく、料理にコクを出すための隠し味としても幅広くお使いいただけます。

※アレルゲン注記。(法律で定められた特定原材料28品目中)

国産原料100%使用 天然醸造 八丁赤だし

  • 国産大豆・国産米を100%使用し、伝統的な製法の天然醸造・木桶仕込みの豆みそと、米みそを合わせたこだわりの赤だしです。まろやかな口当たりとコク深い旨みが特長です。

  • 容量(形態):500g (カップ)
  • 希望小売価格(税込):720 円
  • 開封前賞味期限:6 ヶ月
  • 原材料:豆みそ(大豆(分別生産流通管理済み)、食塩)(国内製造)、米みそ(大豆(分別生産流通管理済み)、米、食塩)
  • アレルゲン情報:大豆
  • エネルギー:211 kcal
  • 食塩相当量:10.8 g
※栄養表示は
100gあたり

本場赤だしみそ

  • 旨みとコクたっぷりの豆みそに米みそをブレンドした、だしが入っていないスタンダードな赤だしみそです。あさりやなめこなどの赤だしみそ汁はもちろん、田楽みそや土手鍋、味噌煮込みうどんなど幅広くご利用いただけます。

  • 容量(形態):500g (袋) / 1kg (袋)
  • 希望小売価格(税込):406円 / 784円
  • 開封前賞味期限:6ヶ月 / 6ヶ月
  • 原材料:豆みそ(大豆、食塩)(国内製造)、米みそ(大豆、米、食塩)、水あめ/カラメル色素、アルコール、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)

    *遺伝子組換えの混入を防ぐため、分別生産流通管理済みの大豆を使用しています
  • アレルゲン情報:大豆
  • エネルギー:221kcal
  • 食塩相当量:10.6g
※栄養表示は
100gあたり

あま塩八丁赤だし

  • 盛田の八丁みそを使用した赤だしです。塩分を20%カットしながらも、豆みそのコクと旨みを楽しめます(七訂日本食品標準成分表の豆みそと比較)。

  • 容量(形態):300g (カップ) / 500g (カップ)
  • 希望小売価格(税込):419円 / 496円
  • 開封前賞味期限:6ヶ月 / 6ヶ月
  • 原材料:豆みそ(大豆、食塩)(国内製造)、米みそ(大豆、米、食塩)、水あめ、砂糖、酵母パウダー、酵母エキス/アルコール、調味料(アミノ酸等)

    *遺伝子組換えの混入を防ぐため、分別生産流通管理済みの大豆を使用しています。
  • アレルゲン情報:大豆
  • エネルギー:237kcal
  • 食塩相当量:8.2g
※栄養表示は
100gあたり

国産無添加八丁赤だし

  • 伝統的な製法の天然醸造・木樋仕込みの豆みそと米みそを合わせたこだわりの赤だしです。まろやかな口当たりとコク深い旨みが特長です。

  • 容量(形態):500g (カップ)
  • 希望小売価格(税込):720円
  • 開封前賞味期限:6ヶ月
  • 原材料:豆みそ(大豆(分別生産流通管理済み)、食塩)(国内製造)、米みそ(大豆(分別生産流通管理済み)、米、食塩)
  • アレルゲン情報:大豆
  • エネルギー:211kcal
  • 食塩相当量:10.8g
※栄養表示は
100gあたり

割烹八丁赤だし

  • 米みそと本みりんを豆みそにブレンドした赤だしで、深いコクとまろやかな香り、口あたりの良さがあります。洗練された料亭の味をご家庭でお楽しみいただけます。

  • 容量(形態):500g (袋)
  • 希望小売価格(税込):444円
  • 開封前賞味期限:6ヶ月
  • 原材料:豆みそ(大豆、食塩)(国内製造)、米みそ(大豆、米、食塩)、みりん、粉あめ/カラメル色素、アルコール、調味料(アミノ酸)、甘味料(甘草)

    *遺伝子組換えの混入を防ぐため、分別生産流通管理済みの大豆を使用しています。
  • アレルゲン情報:大豆
  • エネルギー:213kcal
  • 食塩相当量:10.3g
※栄養表示は
100gあたり


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