たまりの特徴である旨みやコクをいかし、キレの良い口当たりに仕上げました。刺身・寿司はもちろん、お料理のコク付けなど幅広くご使用いただけます。

通常のたまりよりも小麦を多く使用し、たまり特有の大豆臭をおさえてほのかで上品な香りに仕上げた、JAS規格本醸造特級クラスのたまりしょうゆです。

たまりの特徴である「旨み」や「コク」を生かし、キレの良い口当たりに仕上げました。刺身・寿司はもちろん、煮物・焼物・中華・洋風料理のコク付けなど幅広くご使用いただけます。
特選クラスのさしみたまりを美味しさ保てる密封ボトルに。

余分な味を一切加えず、たまり本来の色・味を大切にしたたまりしょうゆです。厳選した大豆を主原料に使用し、じっくり熟成させた深い味わいです。お刺身をはじめ、いつもより照りとコクを出したい煮物や焼き物といったお料理に最適です。

塩水の代わりに、しょうゆで仕込んだ“再仕込み”しょうゆです。風味豊かな香り、コクのある味わい、深みのある色合に仕上げました。容器は開封後も美味しさを保てる密封ボトルにしました。また使用したい量を１滴から注げます。

たまり風でこってりとした、とろみとコクのある味わいが特徴です。お刺身はもちろんのこと、寿司や冷やっこにもよく合います。色が濃厚なため、蒲焼、焼鳥などにもご使用いただけます。

大豆が主で造られるため色が濃く、強い旨みと若干のとろみがあるのが特徴です。また仕込み水が通常の濃口しょうゆより少ない為、よりコクのある風味が味わえます。また、みりんを加えることにより、更に味に厚みを持たせました。

本醸造特級クラスのたまりしょうゆです。たまりならではの大豆の旨みや色を持ちながら、上品な香りとキレのあるすっきりとした口当たりが特徴です。