さしみしょうゆ・たまり | 盛田株式会社サイト

東海3県を中心とした地域で多く作られ、大豆を主原料にじっくり熟成させた、醤油の起源ともいわれる「たまり」や、刺身や寿司など生魚を使った料理の風味を引き立てる「さしみしょうゆ」。どちらも旨みとコクがあるのが特長のしょうゆです。
盛田ブランドのたまりは、江戸時代から長年本場・愛知で培ってきた醸造技術を背景に、たまり特有の大豆由来のコクと旨みが存分に生きています。
「たまり」と「さしみしょうゆ」のとろみや味わいは、刺身や寿司のつけしょうゆに最適です。また「たまり」は、加熱時にきれいな赤みが出て魚や肉などの生臭みを抑えるため、照焼きなどにもおすすめです。こいくちしょうゆの一部と置き換えると、料理のコクと旨みがアップします。

商品一覧

※アレルゲン注記。（法律で定められた特定原材料28品目中）

吟撰さしみたまり

本醸造特級クラスのたまりしょうゆです。通常のたまりよりも小麦を多く使用し、たまり特有の大豆臭をおさえ、上品でほのかな香りに仕上げました。

容量（形態）：150ml （瓶）
希望小売価格（税込）：227円
開封前賞味期間：24ヶ月
原材料：脱脂加工大豆（大豆（輸入））、食塩、小麦、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、大豆／カラメル色素、調味料（アミノ酸）、保存料（安息香酸Na)、甘味料（甘草）

*遺伝子組換えの混入を防ぐため、分別生産流通管理済みの大豆を使用しています。
アレルゲン情報：小麦、大豆

エネルギー：14kcal
食塩相当量：2.6g

※栄養成分表示は
大さじ1杯(15ml)当たり

超特選むらさき

色が濃く、強い旨みととろみがあるのが特徴です。また仕込み水が通常のこいくちしょうゆより少なく、みりんを加えているため、よりコクのある風味が味わえます。

容量（形態）：1L （PET）
希望小売価格（税込）：644円
開封前賞味期間：18ヶ月
原材料：脱脂加工大豆（大豆（輸入））、食塩、小麦、みりん、大豆／アルコール

*遺伝子組換えの混入を防ぐため、分別生産流通管理済みの大豆を使用しています。
アレルゲン情報：小麦、大豆

エネルギー：14kcal
食塩相当量：2.3g

※栄養成分表示は
大さじ1杯(15ml)当たり

さしみしょうゆ

こってりとした、とろみとコクのある味わいです。お刺身や寿司、冷やっこにもよく合います。色が濃厚なため、蒲焼、焼鳥などにもご使用いただけます。

容量（形態）：200ml （瓶）
希望小売価格（税込）：260円
開封前賞味期間：24ヶ月
原材料：脱脂加工大豆（大豆（輸入、分別生産流通管理済み））、食塩、小麦、水あめ、砂糖、大豆（分別生産流通管理済み）／カラメル色素、アルコール、調味料(アミノ酸等)
アレルゲン情報：小麦、大豆

エネルギー：22kcal
食塩相当量：2.6g

※栄養成分表示は
大さじ1杯(15ml)当たり

本醸造さしみたまり

本醸造特級クラスのたまりしょうゆです。たまりならではの大豆の旨みや色を持ちながら、上品な香りとキレのあるすっきりとした口当たりが特長です。

容量（形態）：300ml （瓶）
希望小売価格（税込）：382円
開封前賞味期間：24ヶ月
原材料：脱脂加工大豆（大豆（輸入））、食塩、小麦、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、大豆／カラメル色素、アルコール、調味料（アミノ酸）、甘味料（甘草）

*遺伝子組換えの混入を防ぐため、分別生産流通管理済みの大豆を使用しています。
アレルゲン情報：小麦、大豆

エネルギー：13kcal
食塩相当量：2.6g

※栄養成分表示は
大さじ1杯(15ml)当たり

特選さしみたまり

たまりの特徴である旨みやコクをいかし、キレの良い口当たりに仕上げました。刺身・寿司はもちろん、お料理のコク付けなど幅広くご使用いただけます。

容量（形態）：180ml (瓶)
希望小売価格（税込）：374円
開封前賞味期間：24ヶ月
原材料：脱脂加工大豆（大豆（輸入））、食塩、小麦、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、大豆／カラメル色素、アルコール、甘味料（甘草）

*遺伝子組換えの混入を防ぐため、分別生産流通管理済みの大豆を使用しています。
アレルゲン情報：小麦、大豆