ヨーロッパ産の黒トリュフを使用し、うすくちしょうゆをベースにした万能ソースです。いつものお料理にかけるだけで、トリュフの濃厚で芳醇な香りが広がります。牛肉、卵、クリームソースに。赤ワインに合わせて。

京都府産のハバネロを1本あたり約1個使用し、味わい深さを引き出すため、果物と香辛料を煮込んだチャツネやりんご酢、野菜の風味を加えた辛味調味料です。和洋中とお料理のジャンルを選ばず幅広くお楽しみいただけます。