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あさりのパスタ
みんな大好き、パスタの定番。

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20分
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材料(2人分)
パスタ
:140g
あさり(殻つき)
:600g
パセリ
:適量
オリーブオイル
:100cc
にんにく(みじん切り)
:大さじ2
唐辛子
:適宜
盛田「純米料理酒」
:120cc
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作り方

① あさりは約3%の塩水につけて砂抜きし、その後をこすり合わせて洗う。
② フライパンにオリーブオイルとにんにくと唐辛子を入れて火にかける。香りが出てきたらあさりを入れ、純米料理酒を加えて蓋をし、約7分間蒸し煮する。
③ パスタはたっぷりのお湯で既定時間通りに茹でる。
④ パスタを②のフライパンに入れ全体をからめるように火にかけながら混ぜ合わせる。
⑤ 器に盛り、お好みでパセリをふりかけて出来上がり。


白ワインの代わりに簡単で美味しくヴォンゴレ・ビアンコが作れます。


ライトな味わいの超淡麗冷酒。 さらりとした飲み口は、パスタとも好相性です。


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