和風パエリア
炊飯器で簡単！さば節だしつゆを使った優しい和風パエリア
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- 60分
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- ご飯もの
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- 万能つゆ
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- 発酵食レシピ
材料(4人分)
- 米
- :3合
- 有頭えび
- :8尾
- パプリカ（赤）
- :1／2個
- パプリカ（黄）
- :1／2個
- トマト
- :1／2個
- 玉ねぎ
- :1／4個
- ブラウンマッシュルーム
- :2個
- さば節だしつゆ
- :大さじ3
- サフラン
- :ひとつまみ
- 塩
- :適量
- こしょう
- :適量
- レモン（くし切り）
- :適量
- パセリ
- :適量
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作り方
① お米を洗い、ざるに上げ30分ほど置いておく。
② 有頭えびは背わたを取り除き、あさりは砂だしをしておく。
③ パプリカとトマトは1cm角に切り、玉ねぎは粗みじん切り、ブラウンマッシュルームは5mmにスライスをしておく。
④ 炊飯器に①を入れ、3合のメモリよりも少なめの水(分量外)を入れ、さば節だしつゆとサフランを入れる。②、③を並べて入れたら炊き上げる。
⑤ 炊き上がったら塩とこしょうで味を調え、皿に盛り付けパセリとレモンを添える。
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