トップページ > レシピ > 根菜ごろっと筑前煮

根菜ごろっと筑前煮
野菜を食べよう!

発酵食レシピ
60分
発酵食レシピ
主菜 常備菜
発酵食レシピ
うすくち みりん類
発酵食レシピ
発酵食レシピ
  • fb
  • twitter
  • メール
発酵食レシピ
材料(2人分)
鶏もも肉
:1/4枚
こんにゃく
:1/4枚
ごぼう
:1/2本
れんこん
:80g
にんじん
:1/4本
干し椎茸
:2枚
椎茸の戻し汁含むだし
:150cc
マルキン「うすくちしょうゆ」
:大さじ1
みりん
:大さじ1
砂糖
:少々
:
:
:
:
:

作り方

① 干し椎茸を水に戻し、その戻し汁と合わせ150ccのだしを準備する。
② 戻した椎茸の石づきを切り落とし、3等分に切る。
③ にんじん、ごぼうを乱切り、レンコン、鶏もも肉は一口大に切り、こんにゃくは一口大に手でちぎり熱湯であく抜きしておく。
④ 鍋にサラダ油を熱し、鶏もも肉を軽く炒めたら残りの③の材料と②を加えて炒める。
⑤ だし汁を加えて煮立ったらアクを取り除き、砂糖、しょうゆ、みりんを加えてさらに炊き、野菜に味が少し染みこんできたら、出来上がり。


うすくちの淡い色がお料理を彩りよく仕上げます。


盛田株式会社 本社所在地 〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄1-7-34 電話番号 052-229-1600(代)
Copyright (c) Morita Co., Ltd. All Rights Reserverd.