素材の持ち味を生かすために色や香りを抑えた、関西生まれのしょうゆです。発酵と熟成をゆるやかにさせるため、食塩をこいくちより約1割多く使用しています。関西地域の料理の普及とともに全国的に需要が伸びました。
マルキンブランドでは、本場である関西市場での強みを生かし研究を重ねた、幅広い層にお使いいただけるスタンダードなうすくちしょうゆをご提供しています。
炊きあわせやふくめ煮、お吸い物などにお使いいただくと、素材の色や風味を生かしながら、しっかりとした味わいに仕上がります。色をきれいに仕上げたい和風パスタや炒めものにも最適です。