関西風本格うどんすき鍋
具材たっぷり、ごちそううどん！
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- 30分
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- 麺類
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- 鍋つゆ
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- 発酵食レシピ
材料(2人分)
- マルキン「うどんすき鍋つゆ」
- :250cc
- 水
- :500cc
- うどん
- :2玉
- 鶏もも肉
- :2枚
- 車えび
- :2尾
- 穴子
- :1/2尾
- はまぐり
- :2個
- かまぼこ
- :2切れ
- 白菜
- :葉2枚
- ほうれん草
- :2株
- にんじん
- :1/4本
- 白ねぎ
- :1本
- 生しいたけ
- :2枚
- 麩
- :2枚
- だし巻き卵
- :1/2本
作り方
① 白菜とほうれん草をサッとゆがいて冷水に取り、水気をしぼる。
② 巻きすに白菜を広げ、その上にほうれん草を置いて巻く。水気をしぼり食べやすい大きさに切る。
③ にんじんは短冊切り、白ねぎは斜めにスライスする。しいたけは石づきを取り、飾り包丁を入れる。
④ 穴子、かまぼこ、だし巻き卵は食べやすい大きさにスライスする。
⑤ 土鍋に「うどんすき鍋つゆ」と水を入れてひと煮立ちさせ、鶏肉、エビ、はまぐり、しいたけ、にんじんを煮る。アクが出たら丁寧にすくう。
⑥ うどんとその他の具材を入れて、ひと煮立ちさせれば出来上がり。
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