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関西風本格うどんすき鍋
具材たっぷり、ごちそううどん!

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30分
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材料(2人分)
マルキン「うどんすき鍋つゆ」
:250cc
:500cc
うどん
:2玉
鶏もも肉
:2枚
車えび
:2尾
穴子
:1/2尾
はまぐり
:2個
かまぼこ
:2切れ
白菜
:葉2枚
ほうれん草
:2株
にんじん
:1/4本
白ねぎ
:1本
生しいたけ
:2枚
:2枚
だし巻き卵
:1/2本

作り方

① 白菜とほうれん草をサッとゆがいて冷水に取り、水気をしぼる。
② 巻きすに白菜を広げ、その上にほうれん草を置いて巻く。水気をしぼり食べやすい大きさに切る。
③ にんじんは短冊切り、白ねぎは斜めにスライスする。しいたけは石づきを取り、飾り包丁を入れる。
④ 穴子、かまぼこ、だし巻き卵は食べやすい大きさにスライスする。
⑤ 土鍋に「うどんすき鍋つゆ」と水を入れてひと煮立ちさせ、鶏肉、エビ、はまぐり、しいたけ、にんじんを煮る。アクが出たら丁寧にすくう。
⑥ うどんとその他の具材を入れて、ひと煮立ちさせれば出来上がり。


昆布の旨みを全面に出したまろやかな味わいの鍋つゆが素材の旨みを活かします。


熱燗でぐっと美味しくなるお酒です。鍋物にもってこい。


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