甘酒じゃがいもポタージュ
冬は温製、夏は冷静でもお召し上がりいただけます
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- 30分
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- おやつ
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- あまざけ
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- 発酵食レシピ
材料(2人分)
- じゃがいも（中）
- :2個
- 【A】糀あまざけ
- :100g
- 【A】水
- :50ml
- 【A】塩
- :少々
- パセリ
- :適量
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作り方
① じゃがいもは皮をむき2㎝角切りにし、5分水に浸す。
② 鍋に①とかぶるくらいの水（分量外）を入れ、じゃがいもが柔らかくなるまでゆでる（目安は中火で7～8分）
③ 茹でたじゃがいもは水気を切りマッシャ―またはフォークで潰す。
④ ③に【A】を加え味を調える。
⑤ 器に盛ってパセリを散らす。
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