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「盛田 京・祇園 十二段家 すき焼きのたれ」新発売

報道関係各位

2018年8月3日

 

〜しゃぶしゃぶ発祥の店、名だたる食通に愛される肉料理の名店〜

京都祇園・十二段家(じゅうにだんや)のすき焼きのたれを新発売

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株式会社JFLAホールディングス(本社:東京都中央区/代表取締役社長:檜垣周作)の子会社である盛田株式会社(本社:愛知県名古屋市/代表取締役社長:檜垣周作、以下 盛田)は、新商品「盛田 京・祇園 十二段家 すき焼きのたれ」、リニューアル商品「盛田 京・祇園 十二段家 ごまだれ」を2018年8月27日(月)から発売します。
 

コクがあるのに、あっさり味。京風すき焼きのたれ
この度発売する「盛田 京・祇園 十二段家 すき焼きのたれ」は、京都市東山区祇園町の肉料理の老舗、十二段家のこだわりの味を再現した、肉の旨みを引き立てる京風のすき焼きのたれです。本みりんと清酒を贅沢に使用しており、コクがありながらあっさりとした後味をお楽しみいただけます。
 
しゃぶしゃぶ発祥*の店・京都十二段家
京都、祇園にて1897年(明治30年)に創業した「十二段家」は、1945年(昭和22年)に、民芸運動の指導者であった吉田璋也(しょうや)、柳宗悦(やなぎむねよし)らから紹介・助言を受け、しゃぶしゃぶのルーツといわれる「牛の水炊き」の提供を開始しました。
以来、しゃぶしゃぶ、すき焼きを初めとした肉料理の名店として、歴代の総理大臣など多くの食通の著名人に愛されています。
*しゃぶしゃぶの起源については諸説有ります。
 

 
「盛田 京・祇園 十二段家 ごまだれ」リニューアル発売
「盛田 京・祇園 十二段家 ごまだれ」は、1996年(平成8年)の発売以来20年以上にわたりご好評をいただいているロングセラー商品のしゃぶしゃぶのたれです。この度、金ねりごまを使用することで、より店舗の味に近づくようにリニューアルしました。かつおと昆布の旨みをしっかりきかせた、香り高いごまだれです。
 

        

  • 【商品概要】
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  • (新商品)
  • □商品名:盛田 京・祇園 十二段家 すき焼きのたれ
  • □内容量/形態:360ml/瓶
  • □希望小売価格:450円(消費税抜)、486円(消費税込)
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  • (リニューアル商品)
  • □商品名:盛田 京・祇園 十二段家 ごまだれ
  • □内容量/形態:205g/瓶
  • □希望小売価格:350円(消費税抜)、378円(消費税込)
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  • (2アイテム共通)
  • □発売日:2018年8月27日(月)
  • □販売先:全国量販店
  • □販売元:盛田株式会社
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    <ご参考> 十二段家 しゃぶしゃぶ発祥秘話
    中国・北京の火鍋料理に「シュワンヤンロウ」という羊肉でしゃぶしゃぶをする料理があります。鳥取市出身で民芸運動*1の指導者であった吉田璋也は、戦後十二段家を訪れた際に、蒐集好きの店主が手に入れた火鍋用の鍋を見つけ、戦時中に軍医として赴任していた北京の火鍋料理を伝えました。その後、同じく民芸運動の創始者、指導者として名高い柳宗悦や河井寛次郎等の助言を得て、羊肉を牛肉に変え、1945年(昭和22年)に「牛の水炊き」として店舗での提供を開始し、人気のメニューとなりました。現在も十二段家の看板メニューの一つである「牛の水炊き」は、日本のしゃぶしゃぶのルーツ*2であると言われています。
    *1 民芸運動 1926年(大正15年)に「日本民藝美術館設立趣意書」の発刊により開始された、日常的な暮らしの中で使われてきた手仕事の日用品の中に「用の美」を見出し、活用する日本独自の運動のこと。
    *2 しゃぶしゃぶの起源については諸説あります。
     
        

  • 【商品に関する読者からのお問合せ先】
  • 盛田株式会社 お客様相談窓口
  • tel : 0120-691-601(9時~17時 土・日・祝日を除く)
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  • 【報道機関からのお問合せ先】
  • 盛田株式会社 マーケティング部 商品企画室
  • tel: 03-3664-6563

 
 

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◆盛田ブランドについて(調味料)
宝永5年(1708年)に愛知県・小鈴谷村(現:常滑市)においてみそとたまりの醸造を開始して以来、長い歴史を誇るブランドです。地域の食文化を象徴する豆みそ・たまり、つゆ・たれ・料理酒・みりん類など、伝統的な醸造技術を生かした商品を中心に展開しています。

 

◆盛田株式会社について
寛文5年(1665年)に愛知県・小鈴谷村(現:常滑市)において清酒造りを開始して以来、創業より350年を超える長い歴史を誇ります。日本の伝統的な発酵技術を生かした醤油・味噌・料理酒・みりんなどを柱として、つゆ・たれ・飲料など幅広く展開する「食品事業」と、日本酒を主力とした「酒類事業」を中心に展開しています。
<盛田ブランド URL:http://moritakk.com/

 

◆株式会社JFLAホールディングスについて
本社所在地:東京都中央区日本橋蛎殻町1-5-6 盛田ビルディング
代表者:代表取締役社長 檜垣 周作
事業内容:外食フランチャイズ本部の運営、外食店舗の運営 / 食品の製造及び小売 / 食料品の加工卸等
グループ総店舗数:871店舗(2018年6月30日現在)
URL:http://j-fla.com
 
 




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