報道関係各位
2015年2月10日
～大豆の旨味をいかして塩分50％カット！～
密封ボトル入り『盛田 特選減塩さしみたまり』新発売
ジャパン・フード&リカー・アライアンス株式会社（以下 JFLA）の事業子会社である、盛田株式会社（本社：愛知県名古屋市／代表取締役社長：山田雅司、以下 盛田）は、新商品として密封ボトルを用いた『盛田 特選減塩さしみたまり』を2015年2月23日（月）より発売いたします。
たまりしょうゆの旨味そのまま 塩分を50％カット
愛知県など東海地方で生産されているたまりしょうゆは、「さしみたまり」とも呼ばれるように寿司や刺身のつけしょうゆ、冷奴のかけしょうゆなど卓上用として多く使用されています。こいくちしょうゆなど他のしょうゆと比べて大豆を使用する割合が高いことから大豆のタンパク質に由来する旨味成分が多く含まれており、とろみと濃厚な旨味、独特の穏やかな香りと色合いが特徴です。『盛田 特選減塩さしみたまり』は、大豆の旨味をいかして、おいしさはそのままに塩分を50％カット※しました。また、しょうゆを１滴から注ぐことができる密封ボトル入りで、容易に使用量を調整できます。「日本人の食事摂取基準（2015年版）」によると、1日の食塩摂取量の目標値は成人男性で8g未満、成人女性で7g未満とされています。食塩摂取量は減少傾向にあるものの依然として目標値には達しておらず、一層の減塩が求められており、東海地方はもちろん、全国的にも本商品の需要があるものと考えております。
※「しょうゆの表示等に関する業界申し合わせ」による通常のたまりしょうゆの食塩分との比較
創業350年の老舗が造る新たな味わい
たまりしょうゆは名古屋名物「ひつまぶし」のたれや「きしめん」のつゆにも欠かせない、郷土の味を支える調味料です。1665年（寛文5年）に愛知県で清酒の醸造を始め、今年創業350周年を迎える盛田は、1708年（宝永5年）、味噌やたまりしょうゆの醸造を開始しました。以来300年以上にわたってたまりしょうゆを造り続けており、たまりしょうゆの本場・愛知県の生産量の約26％、全国の生産量の約15％を占めております。歴史と伝統を引き継ぐ企業として、常に革新的であり続け、世に新しい価値と味を提供し続けることを目指します。
- 【商品概要】
- □商品名：盛田 特選減塩さしみたまり
- □内容量・形態：200ml・密封ボトル
- □希望小売価格：300円（消費税抜き）／324円（消費税込み）
- □発売日：2015年2月23日（月）
- □販売先：全国量販店
- □製造・販売元：盛田株式会社
◆盛田ブランドについて（調味料）
宝永5年（1708年）に愛知県・小鈴谷村（現：常滑市）においてみそとたまりの醸造を開始して以来、長い歴史を誇る食品ブランドです。地域の食文化を象徴する豆みそ・たまり、つゆ・たれ・料理酒・みりん類など、伝統的な醸造技術を生かした商品を中心に展開しています。
◆盛田株式会社について
寛文5年（1665年）に愛知県・小鈴谷村（現：常滑市）において清酒造りを開始して以来、創業より350年の長い歴史を誇ります。日本の伝統的な発酵技術を生かした醤油・味噌・料理酒・みりんなどを柱として、つゆ・たれ・飲料など幅広く展開する「食品事業」と、日本酒を主力とした「酒類事業」を中心に展開しています。
＜盛田ブランド URL：http://moritakk.com/＞
◆ジャパン・フード&リカー・アライアンスグループ（JFLAグループ）について
JFLAグループは、持株会社である「ジャパン・フード＆リカー・アライアンス株式会社」のもと、食品・酒類製造販売、高級食材・酒類輸入等の機能を有した9社のメンバー企業が集合する、新しい形の食品関連企業グループです。当社グループは、風土に根ざした伝統的な食文化を継承しながら、ますます多様化するお客様のニーズに応える商品ならびにサービスをお届けすることで、健康で豊かな食生活に貢献してまいります。
＜JFLAサイト URL：http://www.j-fla.com/＞
【主なJFLAグループメンバー企業（2014年11月25日現在）】
■食品・酒類製造販売… 盛田株式会社／加賀の井酒造株式会社／株式会社老田酒造店／中川酒造株式会社／見砂酒造株式会社
■食品・酒類輸入販売…株式会社アルカン ■水産品加工販売…株式会社イメックス
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＜商品に関する読者からのお問合せ先＞
盛田株式会社 お客様相談窓口
tel : 0120-953-779
（9時～17時 土･日･祝日を除く）
＜報道機関のお問合せ先＞
ジャパン・フード&リカー・アライアンス株式会社
管理本部 広報・IR部
tel:03-5614-6671 fax:03-3660-1421
