報道関係各位

2013年8月28日

 

～芳醇な香りの酒粕で漬けた粕漬けシリーズに新ラインアップ登場～

盛田『忠勇 酒かすで漬けました。』シリーズ2アイテムを新発売

 

ジャパン・フード&リカー・アライアンス株式会社（以下 JFLA）の事業子会社である盛田株式会社（本社：愛知県名古屋市／代表取締役社長：杉山茂、以下 盛田）は、新商品として近年話題となっている「酒粕(さけかす)」で野菜を風味良く漬けた『忠勇 酒かすで漬けました。ゴーヤ＆胡瓜(きゅうり)』と『忠勇 酒かすで漬けました。 筍(たけのこ)』の2アイテムを 2013年8月29日（木）より発売いたします。

 

今回、新発売する『忠勇 酒かすで漬けました。』2アイテムは、酒粕の芳醇な香りと旨味を活かし、野菜本来の風味と食感を大切にあっさりと漬けた粕漬けです。昨年秋に発売した『忠勇 酒かすで漬けました。』シリーズ4品（丸茄子(まるなす)、大蒜(にんにく)、生姜(しょうが)、山牛蒡(やまごぼう)）に続く、第3弾となる商品です。既存品同様、酒粕と野菜の特長を活かすために、保存料・着色料を一切使用せずに漬けました。

 

お召し上がりの際には、酒粕は洗わずに布巾などで拭き取っていただいても、拭わずにそのまま具材と一緒にお召し上がりいただいても、どちらでも美味しくお召し上がりいただけます。酒粕の風味をよりお楽しみいただきたい方は、拭わずにお召し上がりいただくことをお勧めします。

 

近年、日本の伝統的な発酵食品である酒粕が見直され、健康や美容に意識の高い女性を中心に関心が高まっています。このような市場環境の中、なら漬市場でトップシェアを占める忠勇ブランドは、なら漬と同様に酒粕を使用したより親しみやすい商品として『忠勇 酒かすで漬けました。』シリーズを展開しています。昨年発売の4アイテムがご好評をいただいていることから、よりお客様の選択肢を広げるべく、今回新アイテムの発売となりました。

 

• 【商品概要】
• □商品名：忠勇 酒かすで漬けました。ゴーヤ＆胡瓜
• □内容量・形態：100g・真空パック
• □商品特徴：
  スライスしたゴーヤと輪切りにした胡瓜を程よい甘さの酒粕に漬けました。旨みとコクのある味わいに、ゴーヤのほのかな苦みがアクセントになります。ゴーヤと胡瓜それぞれの素材本来のしゃきしゃきとした歯ごたえと風味をお楽しみいただけるよう、バランスよくブレンドしています。

 

• □商品名：忠勇 酒かすで漬けました。筍
• □内容量・形態：1個詰・真空パック
• □商品特徴：
  縦に半分に切った筍（孟宗竹(もうそうちく)）をそのまま酒粕で漬けました。酒粕の上品な香りと程よい甘さが、筍全体にしみわたり、独特のえぐみを和らげます。旨みのある味わいと共に、筍本来の味わいとサクサクとした歯ごたえの良さを大切に仕上げました。お好みの大きさに切ってお楽しみいただけます。

 

• ＜商品概要（2商品共通）＞
• □希望小売価格：オープン価格
• □発売日：2013年8月29日（木）
• □販売先：全国量販店
• □製造・販売元：盛田株式会社

 

◆忠勇ブランドについて
「忠勇」はなら漬シェア全国ナンバー１の漬物ブランドです。酒どころとして有名な兵庫県、灘の享保年間から続く造り酒屋が、酒造りの副産物である酒粕を使用しなら漬の製造を始めたところ、その美味しさと品質の高さが認められ、「忠勇」ブランドは全国に広まりました。現在でも伝統的ななら漬の製造を続けるとともに、熟練の技を駆使し、酒粕の風味が苦手な方にもお楽しみいただけるあっさりした新しい味わいのなら漬やかす漬など、多くの人にこよなく愛される漬物を製造しています。

 

◆盛田株式会社について
寛文5年（1665年）に愛知県・小鈴谷村（現：常滑市）において清酒造りを開始して以来、創業より約350年の長い歴史を誇ります。日本の伝統的な発酵技術を生かした醤油・味噌・料理酒・みりんなどを柱として、つゆ・たれ・飲料など幅広く展開する「食品事業」と、日本酒を主力とした「酒類事業」を中心に展開しています。
2013年4月より、JFLAグループ傘下のJFLA販売株式会社、マルキン忠勇株式会社、株式会社ハイピース、株式会社高橋弥次右衛門商店、加賀屋醤油株式会社、マルキン共栄株式会社を吸収合併し、「新生・盛田株式会社」となりました。日本の伝統的食文化を継承し、発展させるとともに、これまで以上に魅力ある新しい食文化を創造してまいります。
＜盛田サイト　URL：http://www.moritakk.com/＞

 

◆ジャパン・フード&リカー・アライアンスグループ（JFLAグループ）について
JFLAグループは、持株会社である「ジャパン・フード＆リカー・アライアンス株式会社」のもと、食品・酒類製造販売、高級食材・酒類輸入等の機能を有した12社のメンバー企業が集合する、新しい形の食品関連企業グループです。当社グループは、風土に根ざした伝統的な食文化を継承しながら、ますます多様化するお客様のニーズに応える商品ならびにサービスをお届けすることで、健康で豊かな食生活に貢献してまいります。
＜JFLAサイト　URL：http://www.j-fla.com/＞

 

【主なJFLAグループメンバー企業（2013年4月1日現在）】
■食品・酒類製造販売…盛田株式会社／加賀の井酒造株式会社／藤井酒造株式会社／株式会社老田酒造店／
中川酒造株式会社／株式会社岡田屋本店／白龍酒造株式会社／見砂酒造株式会社
■食品・酒類輸入販売…株式会社アルカン　　　　　■水産品加工販売…株式会社イメックス

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

＜商品に関する読者からのお問合せ先＞
盛田株式会社 お客様相談窓口
tel : 0120-953-779
（9時～17時　土･日･祝日を除く）

＜報道機関のお問合せ先＞
ジャパン・フード&リカー・アライアンス株式会社
管理本部　広報・IR部
tel:03-5614-6671　fax:03-3660-1421