「世界三大珍味」のひとつで、高級食材として名高いトリュフ。
その香りが楽しめる「盛田 トリュフソース」は、
ご家庭のお料理をワンランクアップさせてくれます。
1人でワインを楽しむときに、2人のディナーに、
仲間が集まるちょっとしたパーティーに。
「世界三大珍味」のひとつで、高級食材として名高いトリュフ。
その香りが楽しめる「盛田 トリュフソース」は、
ご家庭のお料理をワンランクアップさせてくれます。
1人でワインを楽しむときに、2人のディナーに、
仲間が集まるちょっとしたパーティーに。
一言でトリュフと言っても色々。季節によっても、産地によっても違います。
「盛田 トリュフソース」に使用しているのはヨーロッパ産の黒トリュフ。盛田のこだわりが詰まっています。
トリュフは、フランス、イタリアなどのヨーロッパの他、中国やインドでも収穫されています。今では廉価なアジア産のものも多く出回っていますが、香りの強さも風味も、古くから愛されてきたヨーロッパ産のトリュフの方が豊かです。
しょうゆベースなので、肉・魚・野菜、何にでも合わせやすく、様々な料理に加えて美味しく召し上がれます。
また、しょうゆの香ばしさが料理のアクセントになります。
ご家族やお友達の歓声間違いなしの、自家製ローストビーフ。
トリュフソースをまわしかけて、よりリッチな味わいに。
濃厚クリームに、トリュフソースを混ぜ合わせると
コクがでて深い味わいに。
スキレットとオーブントースターで簡単に作れる
お手軽レシピ♪
洋風たまごかけごはん、
休日のブランチにもおススメです。
代表 八木 康介Kosuke Yagi
都内のイタリアン数店で修行後イタリアに渡る。フィレンツェの3つ星レストラン『エノテカ・ピンキオーリ』を始めイタリア各地の名店で計5年間研鑽を積む。帰国後、中目黒『ラ・ルーナ・ロッサ』初代シェフ、銀座ブルガリの料理長を経て代官山に『リストランテ ヤギ』をオープン。
代表 大林 芳彰Yoshiaki Oobayashi
『オリエンタルビストロ＆ワイン AGALICO（アガリコ）』をはじめとする、AGALICOブランドの創設者。グローバルダイニングの卒業生。現在はAGALICOブランドの創造の他に、飲食店プロデュース等も手掛けている。主なブランド：『アガリコ』、『アガリコ餃子楼』、『和ガリコ 寅』、計11店舗 他にプロデュース店4店舗。
