愛知県碧南地方で生まれ、うすくちしょうゆよりもさらに淡い小麦が主原料の琥珀色のしょうゆです。味は淡泊ながら甘味が強く、独特の香りがあります。
盛田の白しょうゆは、本来の白しょうゆの風味が味わえるよう、使用する原材料にも考慮して、安全・健康志向のニーズにあわせました。
卵焼き、とろろ、炊き込みご飯、お吸い物、茶碗蒸しなど、素材の色・風味を生かす料理に最適です。また、鍋物やおでん、丼物、麺類にお使いいただくと、こいくちしょうゆを使う時とは違った色・味わいが楽しめます。見た目の色の淡さに比べ塩分があるので、慣れない方はご注意を。