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「あ、これ、わたしみたい」 桜酵母の純米酒 - なないろ桜

Point 1 - 「あ、これ、わたしみたい」なないろの顔をもつお酒

なないろ桜は、ただ甘いだけのお酒ではありません。
凛としていたり、優しかったり、すっきりしていたり、
味わい深かったり、色んな表情を見せてくれます。

あれ、それって、なんだかわたしみたい。

大人だったり、乙女だったり、
できる女だったり、甘えんぼだったり、
いくつになっても女性は色んな顔を持っているはず。

なないろ桜は、
あなたみたいな、わたしみたいな、
そんなお酒です。

Point 2 - 桜の花酵母で作った純米酒

なないろ桜は、桜酵母で作った純米酒です。
お米の糖分をアルコールにしてくれる酵母は、
お酒造りにはなくてはならない存在です。
なないろ桜は、桜の花の中にある酵母で醸しました。
アルコールにする力がちょっと弱めな桜酵母は、
甘口白ワインのような甘酸っぱいお酒にしてくれます。

造り方はふつうの日本酒と一緒。
なないろ桜の独特の味わいは、
桜の花がつくったものです。

Point 3 - なないろ桜でリラックスタイム

いちにちの終わりに、週末に、なないろ桜と過ごすリラックスタイム。
甘口白ワインのような味わいのなないろ桜は、日本酒には意外なおつまみが良く合います。
頑張っているわたしの癒しの時間に、簡単お洒落なおつまみのご紹介です。

意外と本格的な味わい!? 電子レンジで溶かして混ぜて固めるだけ!簡単生チョコ

つくりかた

●材料  (3×3×1㎝角生チョコ約6個分)
板チョコ1枚、生クリーム25㏄、ココア粉末適量、なないろ桜5㏄

  • ①板チョコを割り目に沿って手で割ります。
  • ②耐熱容器に割った板チョコと生クリームを入れ、
    電子レンジに入れ、生クリームが沸くまで熱します(500w40秒程度)。
  • ③電子レンジから取り出し、ゴムベラで混ぜながらチョコレートを溶かし、
    なないろ桜を少しずつ加え、良く混ぜます。
  • ④適当な型にチョコを流し込みます。
    (型にラップをかけておくと取り出すときに便利です)
  • ⑤チョコが固まるまで、3時間程度冷蔵庫で冷やします。
  • ⑥型から取り出し、温めた包丁でお好みの大きさに切り分けます。
  • ⑦ココア粉末をまぶして出来上がり!
  • ※なないろ桜5㏄ではほんのり風味を感じる程度です。
    お好みで増やしてもOK

生クリーム不要! 牛乳で濃厚クリームパスタ

つくりかた

●材料 (2人前)
スパゲッティ 200g、ベーコン5枚
玉ねぎ1/2個、シメジ1/2株、小麦粉大さじ2、牛乳400cc、塩・胡椒 適量

  • ①玉ねぎは薄切り、ベーコンは1センチ幅に切り、シメジはほぐしておきます。
  • ②鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れ、スパゲティをゆでます。
  • ③フライパンで①を炒め、火が通ったところで、小麦粉全体にふりかけ、
    焦げないように全体になじませます。
  • ④③に少しずつ牛乳を注ぎ、弱火でゆっくりと混ぜます。
  • ⑤④がクリーム状になったら、塩、胡椒で味を調えます。
  • ⑥ゆであがったスパゲティを⑤のフライパンに加え、手早くなじませ、
    器に盛って出来上がり。

切ってお皿にのせるだけ。ドライフルーツとチーズの盛り合わせ

つくりかた

●材料
お好きなチーズ 食べたいだけ
お好きなフルーツ 食べたいだけ

  • ①お気に入りのお店で、お気に入りのチーズと
    ドライフルーツ(フレッシュフルーツでも可)を買います。
  • ②適当な大きさにカットして、お気に入りの器にもって出来上がり。
  • ※より充実したリラックスタイムのために、
    「お気に入り」をたくさん重ねてください。

Point 4 - 名大桜酵母とは?

なないろ桜の桜酵母は、盛田株式会社と名古屋大学、あいち産業科学技術総合センターの共同開発で実現しました。
名古屋大学農学部の構内にある八重桜から採取した「名大桜酵母」を使用しています。

※価格には別途消費税がかかります。

■商品基本情報『ねのひ 桜酵母のお酒 なないろ桜』
容量(形態):500ml (ガラス瓶・化粧袋入り) / 300ml (ガラス瓶)
参考小売価格(税抜):1,000円 / 700円
酒タイプ:純米酒
使用米:若水(愛知県産)
精米歩合:68%
アルコール度数:12~13度
日本酒度:-43
酸度:3.8(参考値)
アミノ酸度:2.7(参考値)
おすすめの温度:雪冷え(5℃)~花冷え(10℃)
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