ごまドレッシングゆず果汁入り

あれにも、これにも使える！　まるで万能ソース！　ごまドレッシング

野菜も肉もしっかり食べたい！サラダが食卓の主役に！ごちそうサラダ　徳島県産ゆずの酸味でさっぱり 阿波尾鶏の旨味でコク深い　肉の脂分をさっぱり！肉にマッチするごまドレです。　いつもは脇役になりがちなサラダを、一緒に摂れるとうれしい肉をプラスして「ごちそうサラダ」に大変身！華やかな食卓になります。

環境にやさしく　カラダいたわり　成澤文子先生 監修　余った食材　ごまドレで解決！

管理栄養士・料理家　成澤文子先生　神奈川県横浜市出身。大学で食物学を学び、卒業後管理栄養士を取得。 テレビ、イベント出演、各種出版、WEB媒体などレシピ開発などで活躍するほか、栄養相談等も行っている。著書に「初代レシピの女王 成澤文子の簡単バランス弁当」（宝島社）「作りおき＆朝10分ラクうま10分弁当」（学研プラス）等多数。

ツナのトマトパスタ　いつもは捨てちゃうブロッコリーの軸も食物繊維が豊富　ごまドレならまろやかさ・コク深さプラスコンソメの代わりにも◎　プロの技！ ワンポイント　トマト缶+ごまドレでトマトソースが完成。短時間のレンジ加熱でもトマトの酸味がまろやかになり、コクがアップ！  簡単おいしいを成立させる最強コンビです。

ブレッドグラタン　余りがちな固くなった食パンをリメイク　ごまドレならまろやかさ・さわやかさプラスホワイトソースの代わりにも◎　プロの技！ ワンポイント　疲労回復などに役立つビタミンやミネラルを豊富に含むアスパラ。ゆでずにパンと一緒にトースターで加熱することでビタミンの損出を抑え無駄なくいただけます。

お手軽ツナコーンパン　余りがちなコーン缶または冷凍コーンを使ってごまドレならコク深さプラスバターの代わりにも◎　プロの技！ ワンポイント　パン生地の味付けにごまドレを使うことでしっとり感と旨味がプラスされます。ホットケーキミックスで作る簡単パンは、お子様と作るにもおすすめです！

ワンパンパスタ　余りがちなレタスをたっぷり使ってごまドレならまろやかさ・コク深さプラスコンソメの代わりにも◎　プロの技！ ワンポイント　レタスは油で炒めることでβカロテンの吸収率がアップします！少し加熱するだけで、かさが減るのでたっぷりいただけます。

はしまき　いつもは捨てちゃうキャベツの外葉、芯を使ってごまドレならまろやかさ・さわやかさプラスホワイトソースの代わりにも◎　プロの技！ ワンポイント　少し硬くて捨ててしまいがちなキャベツの外葉や芯。外葉の緑部分はカロテンやカルシウム、芯付近はビタミンCが豊富に含まれているので、細かく刻んでおいしくいただきましょう！

ピーマンの肉詰め　いつもは捨てちゃうピーマンのヘタや種を使ってごまドレなら
まろやかさ・コク深さプラスケチャップの代わりにも◎　プロの技！ ワンポイント　ピーマンのヘタや種は、実より多くのポリフェノールが含まれているため、丸ごといただくのがおすすめです。ひき肉だねをごまドレッシングで味付けすれば、種も気にならずおいしくいただけます！