贅沢蟹風味パエリア
一味違う贅沢パエリア
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- 30分
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- ご飯もの
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- 白だし
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- 発酵食レシピ
材料(2人分)
- 米(洗わない)
- :1合
- 海老
- :4～6尾
- あさり(砂抜きした)
- :50g～80g
- パプリカ細切り(赤)
- :1/4個分
- パプリカ細切り(黄)
- :1/4個分
- 玉ねぎのみじん切り
- :1/4個分
- にんにくのみじん切り
- :1片分
- かに贅沢つゆ
- :大さじ2
- 水
- :170ml
- サラダ油(加熱用)
- :適量
- ※お好みでみじん切りパセリやカットレモン
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作り方
①フライパンに油を熱し、にんにくを香りが出るまで炒めたら、玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。
②米を①に加え、透き通るまで炒めたら、かに贅沢つゆ、水を入れ一度全体をかき混ぜ、海老、あさり、パプリカを入れ、強火で約2分程度沸騰するまで過熱する。
③ふたをして、弱火で約15分程度、全体に火が通るまで加熱したら、火を止めてふたをしたまま約15分蒸らす。
※お好みでパセリやレモンを添える。
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