蟹冷汁
暑い夏に、食欲そそる冷汁
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- 10分
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- ご飯もの
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- 白だし
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- 発酵食レシピ
材料(1人分)
- ご飯
- :一膳
- カニカマ
- :2本
- きゅうり
- :1/4本
- かいわれ
- :1/4パック
- 大葉
- :3枚
- みょうが
- :1本
- ごま
- :適量
- 国産蟹白だし
- :50ml
- 冷水
- :250ml
- お好みの薬味
- :適量
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作り方
① ご飯は冷水で洗っておき、カニカマ、かいわれは食べやすい大きさに切り、大葉、みょうがは千切り、きゅうりは小口切りにし、塩もみしてしんなりしたら塩を洗い流し、水気を切っておく。
② ボールに国産蟹白だしと冷水をあわせておく。
③ 器にご飯と①の具材とお好みの薬味を盛り付け、②とごまをかける。
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