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蟹冷汁
暑い夏に、食欲そそる冷汁

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10分
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材料(1人分)
ご飯
:一膳
カニカマ
:2本
きゅうり
:1/4本
かいわれ
:1/4パック
大葉
:3枚
みょうが
:1本
ごま
:適量
国産蟹白だし
:50ml
冷水
:250ml
お好みの薬味
:適量
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作り方

① ご飯は冷水で洗っておき、カニカマ、かいわれは食べやすい大きさに切り、大葉、みょうがは千切り、きゅうりは小口切りにし、塩もみしてしんなりしたら塩を洗い流し、水気を切っておく。
② ボールに国産蟹白だしと冷水をあわせておく。
③ 器にご飯と①の具材とお好みの薬味を盛り付け、②とごまをかける。


だし香る、すっきりと上品な味わいに。


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