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厚揚げのエスカベッシュ
ヘルシーなアジアン料理

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20分
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材料(2人分)
厚揚げ
:2枚(200g)
たまねぎ
:1/4個
にんじん
:1/3本
:小さじ1/2
A パクチーソース
:大さじ3
A 酢
:大さじ2
揚げ油
:適量
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作り方

① たまねぎは薄切り、にんじんは千切りにして塩で和えておきます。
② 厚揚げを食べやすい大きさに切り、180℃くらいの高温の油でかりっとするまで揚げます。
③ ボールにAを合わせ、①と②を加え、全体に味が回るように混ぜたら皿に盛ります。


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