報道関係各位

2014年7月3日

 

～トリュフmeetsしょうゆで、食卓をぜいたくに演出する魅惑のソース～

『盛田 トリュフソース』を新発売

 

ジャパン・フード&リカー・アライアンス株式会社（以下 JFLA）の事業子会社である、盛田株式会社（本社：愛知県名古屋市／代表取締役社長：杉山茂、以下 盛田）は、新商品として食卓をぜいたくに演出するしょうゆテイストのトリュフ入りソース『盛田 トリュフソース』を、2014年8月25日（月）より発売します。

 

 
トリュフとしょうゆのコンビネーション
　本商品は、ご家庭でも手軽にトリュフをお楽しみいただけるよう、日本人に馴染み深いしょうゆテイストに仕上げています。「黒いダイヤモンド」と称されることもあるトリュフ特有の華やかで肉感的な香りとしょうゆの香ばしさを合わせることによって、より食欲を刺激する香りと味わいが生まれました。少量使用するだけでも、トリュフの豊かな香りでぜいたくな一品に仕上がります。

 

香り高いヨーロッパ産「冬トリュフ」使用
　トリュフといえばフランス料理やイタリア料理等に使用される高級食材として有名ですが、
本商品にはヨーロッパ産の「冬トリュフ」と呼ばれる12月～2月頃に収穫された黒トリュフを配合しました。冬トリュフは夏や秋のトリュフに比べ味覚、香りともに優れており、高値で取引されています。

ステーキ、パスタ、卵かけご飯など幅広い用途に
トリュフは肉類や卵、乳製品と相性がいいため、ステーキやローストビーフ、オムレツ、クリームパスタなどと良く合います。しょうゆテイストのため、卵かけご飯など幅広い用途にお使いいただけます。また、牛丼やすき焼きなど和風の肉料理に少し加えるとより高級感のある味わいを楽しめます。

 

伝統調味料メーカーとフランス食材輸入商社との共同開発
本商品は、共にJFLA傘下で、300年以上の歴史を持つしょうゆをはじめとした伝統醸造調味料の製造会社「盛田」と、フランス料理用高級食材専門輸入商社の「株式会社アルカン」の共同開発商品です。近年、カジュアルなフレンチレストラン等が人気になったことにより、トリュフがより身近な食材になってきていると考え、家庭でもトリュフの味わいが楽しめるソースを開発いたしました。JFLAグループは、これからもグループ各社の強みを活かし、従来の枠組みにとらわれず、日本の食卓をより豊かにする新しい食文化を提案いたします。

 

• 【商品概要】
• □商品名：盛田 トリュフソース
• □内容量・形態：100ml・瓶
• □希望小売価格：580円（消費税抜）、626円（消費税込）
• □発売日：2014年8月25日（月）

※2014年7月7日（月）より、盛田直営のオンラインショップ「郷土味紀行」にて先行販売を行います。
郷土味紀行URL　：　http://kyodo-ajikiko.com/

• □販売先：全国質販店、量販店、百貨店等
• □製造・販売元：盛田株式会社

 

◆盛田ブランドについて（調味料）
宝永5年（1708年）に愛知県・小鈴谷村（現：常滑市）においてみそとたまりの醸造を開始して以来、長い歴史を誇る食品ブランドです。地域の食文化を象徴する豆みそ・たまり、つゆ・たれ・料理酒・みりん類など、伝統的な醸造技術を生かした商品を中心に展開しています。
 

 

◆盛田株式会社について
寛文5年（1665年）に愛知県・小鈴谷村（現：常滑市）において清酒造りを開始して以来、創業より約350年の長い歴史を誇ります。日本の伝統的な発酵技術を生かした醤油・味噌・料理酒・みりんなどを柱として、つゆ・たれ・飲料など幅広く展開する「食品事業」と、日本酒を主力とした「酒類事業」を中心に展開しています。
＜盛田ブランド　URL：http://moritakk.com/＞

 

 

◆ジャパン・フード&リカー・アライアンスグループ（JFLAグループ）について
JFLAグループは、持株会社である「ジャパン・フード＆リカー・アライアンス株式会社」のもと、食品・酒類製造販売、高級食材・酒類輸入等の機能を有した12社のメンバー企業が集合する、新しい形の食品関連企業グループです。当社グループは、風土に根ざした伝統的な食文化を継承しながら、ますます多様化するお客様のニーズに応える商品ならびにサービスをお届けすることで、健康で豊かな食生活に貢献してまいります。

＜JFLAサイト　URL：http://www.j-fla.com/＞

 

【主なJFLAグループメンバー企業（2013年12月25日現在）】
■食品・酒類製造販売…盛田株式会社／加賀の井酒造株式会社／株式会社老田酒造店／
中川酒造株式会社／株式会社岡田屋本店／白龍酒造株式会社／見砂酒造株式会社
■食品・酒類輸入販売…株式会社アルカン　　　　　■水産品加工販売…株式会社イメックス

 

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＜商品に関する読者からのお問合せ先＞
盛田株式会社 お客様相談窓口
tel : 0120-953-779
（9時～17時　土･日･祝日を除く）

＜報道機関のお問合せ先＞
ジャパン・フード&リカー・アライアンス株式会社
管理本部　広報・IR部
tel:03-5614-6671　fax:03-3660-1421